قهوه کلد برو یکی از محبوب‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه است که در دمای سرد تهیه می‌شود. در این مقاله به بررسی کامل این روش می‌پردازیم.

قهوه کلد برو چیست؟

کلد برو روشی است که در آن قهوه آسیاب شده برای مدت طولانی (12-24 ساعت) در آب سرد خیس می‌شود. این روش طعم‌های متفاوتی نسبت به روش‌های گرم ایجاد می‌کند.

تفاوت کلد برو با آیس کافی

بسیاری از افراد کلد برو را با آیس کافی اشتباه می‌گیرند، اما این دو روش کاملاً متفاوت هستند:

• کلد برو: دم‌آوری در آب سرد برای مدت طولانی
• آیس کافی: دم‌آوری در آب داغ و سپس سرد کردن با یخ

مزایای کلد برو

• طعم ملایم و شیرین
• اسیدیته پایین
• کافئین بیشتر (به دلیل زمان طولانی)
• نگهداری طولانی‌تر (تا 2 هفته در یخچال)
• آماده‌سازی آسان

روش تهیه کلد برو

مواد مورد نیاز

• 100 گرم قهوه آسیاب شده (درشت)
• 1 لیتر آب سرد
• ظرف شیشه‌ای درب‌دار
• فیلتر یا پارچه توری

مراحل تهیه

1. قهوه را به صورت درشت آسیاب کنید
2. قهوه را در ظرف شیشه‌ای بریزید
3. آب سرد را به آرامی اضافه کنید
4. مخلوط را به هم بزنید
5. در ظرف را ببندید و در یخچال قرار دهید
6. بعد از 12-24 ساعت، قهوه را فیلتر کنید
7. کلد برو آماده است!

نکات مهم

• از قهوه تازه رست شده استفاده کنید
• درجه آسیاب باید درشت باشد
• نسبت قهوه به آب: 1:10 تا 1:12
• زمان خیساندن: 12-24 ساعت
• در یخچال نگهداری کنید

سرو کردن

کلد برو را می‌توانید به روش‌های مختلف سرو کنید:

• مستقیم با یخ
• با شیر یا خامه
• با شربت یا طعم‌دهنده
• گرم شده (گرم کردن کلد برو)

بهترین قهوه برای کلد برو

قهوه‌های با طعم‌های میوه‌ای و شیرین برای کلد برو ایده‌آل هستند. قهوه‌های اتیوپیایی و کلمبیایی معمولاً نتایج خوبی می‌دهند.

D/N Coffee و کلد برو

در D/N Coffee، ما قهوه‌هایی را برای کلد برو ارائه می‌دهیم که طعم‌های میوه‌ای و شیرین دارند. ما همچنین راهنمایی کامل برای تهیه کلد برو در اختیار شما قرار می‌دهیم.

اگر به دنبال قهوه مناسب برای کلد برو هستید، به صفحه اصلی D/N Coffee مراجعه کنید. ما قهوه‌هایی از اتیوپی و کلمبیا را که برای کلد برو ایده‌آل هستند، در اختیار داریم.

نتیجه‌گیری

کلد برو روشی ساده و لذت‌بخش برای تهیه قهوه است که طعم‌های منحصر به فردی ایجاد می‌کند. با رعایت نکات مهم می‌توانید کلد بروی عالی تهیه کنید. در D/N Coffee، ما با ارائه قهوه‌های مناسب برای کلد برو و راهنمایی کامل، این امکان را برای شما فراهم کرده‌ایم تا کلد بروی عالی تهیه کنید.